22 mai 2008
Mousse de fraises
Pour 6 ramequins
400 g de fromage blanc
250 g de fraises
150 gr de sucre
100 ml de lait
2 g d'Agar-Agar
Mixer les fraises avec le fromage blanc et le sucre.
Mettre l'agar-agar dans le lait et le porter à ébullition pendant 30 secondes.
Rajouter dans le blender et mixer à nouveau.
Remplir les verres ou ramequins.
Mettre au frais 1 heure au moins.
Avant de servir, vous pouvez décorer vos mousses de morceaux de fraises.
Les fraises n'étaient pas très goûteuses, j'ai donc rajouté 2 cuillères à soupe de sirop de fraises et c'était bluffant, tout le monde a aimé.
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