mousse_d_asperge_018

Pour 6 ramequins

400 g de fromage blanc

250 g de fraises

150 gr de sucre

100 ml de lait

2 g d'Agar-Agar

Mixer les fraises avec le fromage blanc et le sucre.

Mettre l'agar-agar dans le lait et le porter à ébullition pendant 30 secondes.

Rajouter dans le blender et mixer à nouveau.

Remplir les verres ou ramequins.

Mettre au frais 1 heure au moins.

Avant de servir, vous pouvez décorer vos mousses de morceaux de fraises.

Les fraises n'étaient pas très goûteuses, j'ai donc  rajouté 2 cuillères à soupe de sirop de fraises et c'était bluffant, tout  le monde a aimé.