Chips_persil_et_panacotta_010

Voic une idée originale de chips maison. Vous pouvez les dégustez en accompagnement d'une viande ou bien pourquoi pas froide à l'apéritif.

Pour 4 personnes

500 g de pommes de terre pelées

1 bouquet de persil plat

huile végétale pour la friture

1 -  Coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm d'épaisseur.

2 - Glissez une feuille de persil entre deux tranches et pressez bien pour fermer la chips.

3 - Faites frire les chips en plusieurs fois  jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Egouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt

Simplissime, c'est mon fils qui les a faites (il a 19 ans quand même ! ). N'oubliez pas de les passer sur du papier absorbant avant de servir (les notres y ont échappé tellement nous étions pressés de les manger).