Dans la cuisine de Corinne

24 mai 2008

Quiche au thon et à la ricotta

Une petite quiche avec du poisson , encore une recette toute simple : Votre marché : 1 pâte brisée (toute faite pour moi) 1 pot de ricotta 1 boite de thon au naturel 3 oeufs 1 tomate pelée et coupée en petits morceaux quelques olives noires dénoyautées...

Posté par corinne1602 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2008

Salade de pommes de terre et hareng fumé

Ingrédients : 3 belles pommes de terre cuites à la vapeur (au micro-ondes pour moi) 3 filets de harengs fumés 2 cébettes émincées 4 cornichons Huile d'olive Sel (pas trop à cause des harengs) Poivre Un petit conseil : Pensez à assaisonner les pommes de...

Posté par corinne1602 à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, salade, hareng fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2008

Tartelettes tomates moutarde

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 grosse tomate coupée en petits dés 1/2 oignon coupé en petits dés Moutarde Gruyère râpé Huile d'olive Sel - Poivre - Origan Préchauffer le four à 180° Foncer les moules à tartelettes avec la pâte feuilletéePiquer...

Posté par corinne1602 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2008

Réussir les pommes de terres rôties

Connaissez-vous le petit truc pour que vos pommes de terre au four soient croustillantes et dorées à l'extérieur, et tendres à l'intérieur ? 1 - Préchauffer le four à 220° et graissez légèrement une plaque de cuisson 2 - Faire cuire les pommes de terre...

Posté par corinne1602 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2008

Chips de pommes de terre au persil

Voic une idée originale de chips maison. Vous pouvez les dégustez en accompagnement d'une viande ou bien pourquoi pas froide à l'apéritif. Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre pelées 1 bouquet de persil plat huile végétale pour la friture 1 - Coupez...

Posté par corinne1602 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Chips

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2008

Mousse de fraises

Pour 6 ramequins 400 g de fromage blanc 250 g de fraises 150 gr de sucre 100 ml de lait 2 g d'Agar-Agar Mixer les fraises avec le fromage blanc et le sucre. Mettre l'agar-agar dans le lait et le porter à ébullition pendant 30 secondes. Rajouter dans le...

Posté par corinne1602 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, verrines, Mousses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2008

Corbeilles à la mousse de saumon

Une recette rapide pour une entrée bien fraiche : Pour 6 corbeilles : 3 feuilles filo 2OO gr de saumon fumé 2 faisselles le jus d'1/2 citron poivre beurre fondu Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille filo en 4 pour avoir 12 carrés Badigeonner...

Posté par corinne1602 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Mousses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2008

Bouchées à la fraise

Voici une recette ligth qui vient tout droit de chez Ligne & Papilles. C'est simple et rapide et très bon, bien que j'ai oublié de laisser gonfler la semoule avant de les enfourner... Pour 12 bouchées : 250 g de fraises50 g de crème liquide80 g de semoule...

Posté par corinne1602 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2008

Petits flans de choux fleur au yaourt

Encore une recette ultra simple ! J'ai utilisé des bouquets de choux fleur qu'il me restait dans mon congel et que j'ai réduit en purée après cuisson ; mais pour un gain de temps vous pouvez utiliser de la purée de légumes surgelée, que vous ferez décongeler...

Posté par corinne1602 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, choux fleur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2008

Ragoût de Morue

1 Kg de Pommes de terres coupées en gros morceaux 400 g de morue dessalée 3 tomates pelées olives noires dénoyautées 1 oignon émincé 1 belle poignée de dés de poivrons (congelés) 2 gousses d'ail écrasé 2 feuilles de lauriers Persil Poivre et paprika Faire...

Posté par corinne1602 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ragoût, morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote