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Les tomates et la mozzarella, un classique dont je ne me lasse pas : en salade, en brochettes ou sur des cuillères comme aujourd'hui.

Pour 6 cuillères :

1 tomate
1 boule de mozzarella
Persil ou Basilic
Pignons de pin
Huile d'olive
Sel Poivre

Coupez les tomates et la mozzarella en tranches que vous superposez sur les cuillères. Rajoutez du persil haché (je n'avais pas de basilic), un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et finissez par quelques pignons de pin.