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Pour cette recette j'ai utilisé les empreintes à petits fours Flexipan, mais vous pouvez très bien les faire dans des moules à mini-muffins sans trop les remplir.

5 oeufs
20 cl de crème fraîche
125 g de farine
1 sachet de levure
75 g de gruyère râpé
75 g d'olives vertes et noires dénoyautés

Mélanger tous les ingrédients, remplir vos moules et déposer sur chaque empreinte une demi-olive. Vous pouvez remplacer les olives par du jambon, des lardons, du saumon, des crevettes...

Enfournez à four préchauffé à 200° pour 10 minutes (selon la grosseur de vos moules)

J'ai obtenu environ 90 pièces, c'est à dire que j'ai fait deux fournées avec mes empreintes à petits fours.

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