ginette_007

Encore une idée d'entrée toute fraiche que l'on m'avait servie au resto dans une assiette sur un lit de salade verte et que j'ai reproduit ici dans des verres.

Pour 4 personnes :

1 melon
quelques tranches de magret de canard fumé
Féta
Huile d'olive
Herbe de votre choix (basilic, ciboulette, menthe...)
Poivre

Il s'agit tout simplement d'alterner des couches de melon coupé en cubes ou en petites boules, avec des morceaux de féta, et des tranches de magret de canard dégraissées. On assaisonne d'un peu de poivre, d'un filet d'huile d'olive et d'une herbe de son choix (ciboulette pour moi).

Tout simple et très bon, pour profiter des derniers melons.