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Une recette de madeleines très sympa pour un apéro dînatoire par exemple. Je n'ai pesé que la farine, le reste des ingrédients c'était un peu au pif.

Pour une quinzaine de madeleines :

80 g de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure
4 cuillères à soupe d'huile
1 paquet de dés de saumon fumé
quelques olives noires dénoyautés
quelques dés de féta
gruyère râpé

Tamiser la farine et la levure ensemble.
Battre les oeufs, incorporer le mélange farine-levurefarine-levure, puis tous les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout.
Remplir les moules à madeleines (après les avoir beurrés s'ils ne sont pas en silicone)
Placer vos moules remplis pour une heure au frigo.
Préchauffer votre four à 200° et enfourner pour 10 à 15 minutes (en fonction de la grosseur de vos madeleines)

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