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J'aime beaucoup ce genre de petite recette vraiment très rapide puisqu'il s'agit de mixer tous les ingrédients et de les faire cuire 5 minutes au micro-ondes. Diététique en plus, sans huile, ni beurre, juste de la crème liquide allégée.

Pour une douzaine de petits flans :

600 g de saumon frais
25 cl de crème liquide allégée
3 oeufs
Sel, poivre, estragon
(ou toute herbe aromatique de votre choix : aneth, ciboulette, persil...)

La recette? je vous l'ai déjà donnée plus haut, vous mettez tous les ingrédients dans le mixeur et vous appuyez sur le bouton. Vous devez obtenir une sorte de mousse assez épaisse.

Ensuite vous versez la préparation dans les moules en silicone de votre choix : j'ai rempli 6 moules à briochettes  et 6 moules à mini-cakes. Si vous n'avez pas de moules en silicone vous pouvez utiliser des ramequins qu'il faudra beurrer.

Cuisson : 5 minutes au micro-ondes pour 6 flans.

Nous les avons mangés chauds, mais ils doivent aussi être très bons froids.


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