10 septembre 2009
Boulettes de sardines
Je m'aperçois que mon blog manque sérieusement de recettes de poisson. Pour y remédier, ces petites boulettes de sardines que j'aime beaucoup. C'est une recette assez rapide si vous achetez les sardines en filets, par contre si, comme moi, vous les achetez entières chez votre poissonnier, il vous faudra un peu plus de temps ...
Pour 4 personnes :
200g de coulis de tomates
500 g de filets de sardines
1 oeuf
2 cuillères à soupe de persil haché
1 tranche de pain de mie trempée dans un peu d'eau, pressée et émiettée
Sel Poivre
Hacher finement les filets de poissons. Mélanger ce hachis avec la mie de pain, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. Former des boulettes et faites les pocher dans le coulis de tomates légèrement salé (une sauce tomate ferait très bien l'affaire car j'ai trouvé le coulis un peu trop épais et j'ai rajouté de l'eau) pendant une quinzaine de minutes.
Commentaires
Sympa c'est moi qui te fait le premier commentaire
Est ce que le goût des boulettes n'est pas trop fort ?
La recette a l'air facile et rapide à faire ça nous changera des boulettes de merlan que je fais régulierement vendredi soir
bisous Corinne
Une belle odée...il fallait y penser !
bonne idée bz patmamy
très original il faut que je teste sans tarder, il y a encore de jolies sardines sur l'étal de mon poissonnier
bonne soirée.
C'est une idée très originale, je note pour mon retour de vacances.
Bisous, à très bientôt. Jocelyne
je n'en ai jamais fait mais aimant beaucoup les sardines, je me laisserais bien tenter...
je en connaissais pas ! cela a l'air tres gouteux !!
et si tu aimes les défis alors viens voir ma recette sur mon blog ! poisson et fruit : on ose !!
à bientôt Pierre
je suis comme toi les recettes de poisson se font rares sur mon blog ! cette recette avec des sardine que j'adore d'ailleurs me plait beaucoup ! je note de suite et merci pour ta visite sur mon blog
Un plat fabuleusement goûteux et sain! Trop bon!
Bises,
Rosa
J'ai deja fait des steaks et des boulettes a pas mal de choses mais a la sardine jamais. Ca doit etre tres chouette
Je connaissais avec de la viande mais pas avec des sardines !
C'est une belle idée ta recette !
Bisous, Doria
Voilà qui est original et permet de manger la sardine différemment, c'est une très bonne idée!
Bonne soirée
Quelle bonne idée, c'est vraiment original !
une petite recette bien sympa!
Hum, elles doivent être délicieuses ces boulettes!
Sympa comme idée!
j'aime beaucoup ces boulettes et j'ai des bonnes sardines dans mes placards, je vais me régalé
C'est vrai que l'on ne pense pas à faire des boulettes de poisson. Tu as eu raison de nous le rappeler
Très original, j'aime beaucoup. Merci
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