Fougasse d'Aigues Mortes

23 octobre 2009

Lors de notre pique-nique au Musée des Arts Modeste à Sète, Jocelyne avait apporté cette délicieuse fougasse que je me suis empressée de refaire tellement je m'étais régalée. Je n'ai pas de moule en silicone rectangulaire, je l'ai donc faite dans un moule à manquer de 25 cm de diamètre.

3 oeufs
200 g de sucre
4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
200 g de crème fraiche épaisse (allégée pour moi)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Battre les oeufs et le sucre au fouet pendant 15 minutes, ajouter l'eau de fleur d'oranger, et la crème fraiche.
Ajouter ensuite la farine et la levure, fouetter pour que la préparation soit homogène.
Verser dans le moule.
Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Faire fondre le beurre et en badigeonner la surface de la fougasse au sortir du four, saupoudrer de sucre semoule et enfourner pour 5 minutes.
Déguster la fougasse encore tiède mais elle est très bonne aussi froide.

Posté par corinne1602 à 20:07 - 7 - Desserts - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : fougasse d'Aigues Mortes

Commentaires

je ne connaissais pas mais ce doit être bien moelleux avec la crème fraîche

Posté par sam's cook, 24 octobre 2009 à 12:54

La crème fraîche doit apporter un petit goût particulier, cela se rapprocherait-il de la gâche vendéenne qui contient aussi de la crème fraîche?
Bon week-end

Posté par cathy, 24 octobre 2009 à 18:34

on a toutes craqué ! Je l'ai refaite 3 fois depuis !

Posté par Lavande, 25 octobre 2009 à 07:11

Elle a l'air excellente cette fougasse
Il faudra que j'essaye quand mes enfants viendront à Paris car j'adore le goût de la crème fraiche dans les gâteaux
Je croyais que la fougasse était une sorte de pain plat
bonne journée et gros bisous

Posté par piroulie, 25 octobre 2009 à 08:41

Je me vois bien manger ça avec une bonne confiture, et en plus très facile à faire.

Posté par Françoise, 25 octobre 2009 à 18:11

Hummmm j'en salive !

Posté par Chris, 25 octobre 2009 à 18:57

Je ne connaissais pas, ça doit être très moelleux !!!

Posté par Elo, 26 octobre 2009 à 07:22

ta fougasse à l'air tellement moelleuse,que je vais m'empresser de te piquer la recette.
biz,samia.

Posté par samia, 27 octobre 2009 à 16:51

Nous l'aimons beaucoup, je la refais très régulièrement.
Bisous, Jocelyne

Posté par delices eyes, 29 octobre 2009 à 13:20

très très appétissante...
simple et bon... comme on aime !

merci (et à Jocelyne aussi, sans qui nous n'aurions pas eu cette belle idée à disposition !)

Posté par tablesdecricri, 30 octobre 2009 à 13:06

ça a l'air bien moelleux, je ne connaissais à tester
à bientôt

Posté par fimère, 31 octobre 2009 à 17:06

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