31 octobre 2009
Quiche au potiron
Voici une quiche bien de saison qui vaut le détour, nous l'avons bien aimée. Je l'ai réalisée avec une tranche de potiron d'environ 400 g mais pourquoi ne pas tenter du potimaron ou de la courge butternut!
Pour la pâte :
250 g de farine
1c.c. de sel
100 ml d'huile
100 ml d'eau tiède
1 c.c. de levure
Verser tous les ingrédients dans un saladier et remuer rapidement avec une cuillère en bois pour former une boule de pâte (vous pouvez également mettre tous les ingrédients dans un bol style tupperware avec couvercle et le secouer dans tous les sens jusqu'à ce que la boule de pâte se soit formée.)
Etalez la grossièrement au rouleau sur un plan de travail fariné, puis foncez le moule, la pâte est assez molle, vous pouvez continuer à l'étaler à la main pour bien l'adapter à votre moule.
Pour la garniture :
400 g de potiron
3 oeufs
2OO ml de lait
fève tonka râpée (ou noix muscade)
Gruyètre râpé
1 c.s. d'huile d'olive
Sel poivre
Epluchez le potiron. Raper la chair et la faire revenir dans une poële avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.Salez, poivrez, et raper un peu de fève tonka. Réserver et laisser un peu refroidir.
Une fois tiède, rajouter les oeufs légèrement battus, le lait et le gruyère râpé. Versez cette préparation sur le fond de tarte et enfournez pour environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°
Commentaires
oulala la faim monte !!!
hum une bonne quiche au potiron pour fêter halloween super
pil poil dans la saison!
Mon mari devrait adorer !
Elle a l'air excellente ta quiche !
Je tente à nouveau de faire un peu de régime car j'ai pris beaucoup de poids pendant les fêtes mais je garde ta recette en favoris
j'essayerai bien avec du potimarron
bisous et bonne semaine
Hmm cette quiche a l'air très très bonne!
Ce midi j'avais très envie d'une tarte au potimarron...
Bisous, bon dimanche. Jocelyne
cette quiche au potiron, est a adopté sans retenue.
merci pour cette recette sympa ...
hum, voila une recette bien tentante! J'en prendrais bien, a++
Une belle quiche de saison !
Très bonne cette quiche!
Tiens, très originale cette quiche... et de saison qui plus est. Avec une petite salade au bureau, ça le fait grave. J'adore.
la touche de fève yonka est une très bonne idée...
originale cette quiche, j'en prends note
à bientot
Voilà une quiche au potiron tout à fait délicieuse avec une touche de tonka pour encore plus de saveurs!!
Hum ! Une belle quiche de saison comme je les aime !
j'adoooore!
belle et appétissante...
et de saison bien évidemment...
j'aimeeeeeeee
une bien belle quiche originale !
bisous
Ta tarte m'a l'air délicieuse et de saison en plus!!!
Coucou Corinne
je suis chez ma fille et je profite de mes petits enfants
Elle a envie d'essayer ta quiche qui a l'air excellente
bisous
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