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Une recette rapide qui vous rendra une cuisse de dinde bien moelleuse et bien goûteuse. Un petit plat économique que vous pouvez accompagner de pâtes ou de riz.

Par souci diététique, j'ai pour habitude d'enlever la peau des volailles avant de les cuisiner.

1 belle cuisse de dinde
Champignons émincés (surgelés pour moi)
1 oignon émincé
1 échalote émincée
Herbes de Provence
1/2 libre de bouillon de poulet
2 c.s, d'huile d'olive
Poivre

Faire dorer la dinde dans la cocotte minute avec l'huile d'olive, puis l'enlever.

Faire revenir les échalotes, les oignons et les champignons.

Rajouter le poivre, le bouillon de poulet et les herbes de Provence. Remettre la dinde et fermer la cocotte.

Cuisson : 25 minutes à partir de la rotation de la soupape.