19 août 2008

Marmelade d'abricot

Je ne fais pas souvent de confiture et lorsque j'en fais, c'est en petites quantités, juste un pot, juste pour le plaisir, je suis cigale et pas fourmi, je n'arrive pas à m'astreindre à faire le plein de confitures pour l'hiver avec les bons fruits que nous avons maintenant. De plus, j'imagine que mes confitures ne se conserveraient pas car je ne mets en quantité de sucre que la moitié du poids des fruits. Hier, j'ai eu envie de marmelade pour pouvoir bien l'étaler sur un biscuit roulé, mais point de biscuit roulé il n'y aura... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 13:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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29 juin 2008

Vinaigre de framboise et vinaigre d'abricot

J'ai piqué l'idée à Micky de faire moi-même mon vinaigre. Parmi les recettes qu'elle propose, j'ai flashé sur les parfums framboise et abricot. Pour 1/2 litre de vinaigre aux abricots : 9 abricots1/2l de vinaigre blancDénoyauter les abricots et les mettre à cuire au micro ondes pendant 5 à 6 min, ajouter alors le vinaigre et laisser reposer 1 semaine et filtrer. On peut utiliser des abricots secs que l'on aura réhydraté.Pour le vinaigre de framboises:150gr de framboises1/2l de vinaigrecuire les framboises dans un poêlon avec... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 19:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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