Dans la cuisine de Corinne

16 janvier 2009

Cigares aux amandes

J'avais repéré cette recette il y a quelques temps sur le superbe blog de Piroulie, et j'ai mis un petit moment avant d'oser me lancer. Voilà qui est chose faite! J'ai suivi ses explications à la lettre et tout a marché comme sur des roulettes. Un peu...

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Tags: amandes, cigares

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10 janvier 2009

Bûche à l'ananas

J'ai fait cette bûche 15 jours après Noël juste pour pouvoir l'envoyer à Guylaine et participer à son concours de recettes de fêtes pour un monde meilleur. Il s'agit d'une recette facile que j'ai trouvée dans mes fiches Demarle. Cette bûche est composée...

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Tags: gâteaux, bûche, ananas

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6 janvier 2009

Crèmes express et légères au citron d'Eryn

J'ai trouvé cette recette chez Eryn. Pas de beurre, pas de crème, pas d'oeuf et au final un petit dessert ultra-rapide et vraiment léger que vous avons beaucoup aimé. Idéal après les fêtes! Pour 2 verrines (j'en ai fait 4 petites) : 25 cl de lait (demi-écrémé...

Posté par corinne1602 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrines

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4 janvier 2009

Des petits gâteaux pour le thé

Pour commencer l'année en douceur une recette que faisait souvent ma mère de petits gâteaux très rapides à réaliser et délicieux avec un thé ou un café. Pour une trentaine de petits gâteaux : 250 g de farine1oeufLe jus d'une demi orange (ou citron, ou...

Posté par corinne1602 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2009

Un plateau de friandises pour une très Bonne Année 2009

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2009.Que cette nouvelle année vous apporte santé, bonheur et gourmandise. Les recettes du plateau : Mendiants et Orangettes Noix fourrées Macarons au citron Macarons au chocolat pimenté Macarons tout choco...

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Tags: plateau de friandises

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27 décembre 2008

Noix de Saint Jacques Poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, émulsion de potimarron la citronelle

Voici une recette que j'ai découverte lors de mon atelier sur le thème de la Noix de St Jacques. Si vous n'avez pas de combawa (épiceries asiatiques), vous pouvez le remplacer par du citron vert. Si vous souhaitez en savoir plus sur le combawa c'est ici...

Posté par corinne1602 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de Saint Jacques

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23 décembre 2008

Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Voici une recette assez simple qui peut faire une entrée ou un apéro sympa et convivial pour un repas de fête. Contrairement à mon premier essai de sushi, j'ai cette fois fait cuire le riz dans un grand volume d'eau et je trouve le résultat parfait car...

Posté par corinne1602 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sushis

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22 décembre 2008

Mince Pies

Si vous avez envie d'un Noël un peu British cette année, voici une recette de mince pies trouvée sur marmiton. Je ne suis pas une habituée des pâtes sablées, j'ai eu un peu de mal a étaler celle-ci mais ça en valait vraiment la peine car elle était fondante...

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18 décembre 2008

Sablés aux épices et au chocolat

Une recette toute simple de petits sablés que vous pouvez aromatiser à votre convenance de cacao, de cannelle ou de gingembre. Pour une trentaine de sablés : - 250 g de farine - 1OO g de beurre ramolli - 1 oeuf - 20 g de poudre de cacao (ou 1 càc bombée...

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Tags: sablés

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14 décembre 2008

Macarons au chocolat pimenté

Pour mon 100ème billet, mes premiers macarons parfaitement réussis : gonflés, lisses, brillants, une belle collerette, rien à leur reprocher si ce n'est leur couleur : "trop rouge" à mon goût. Cette fois, j'ai fait la recette de Mercotte de macarons sans...

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Tags: macarons

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