19 juillet 2008

Petits aspics au fenouil

J'ai trouvé la recette de ces petits aspics dans un bouquin de cuisine diététique, j'ai remplacé la gélatine par de l'agar-agar et j'ai adapté en fonction de ce qui restait dans mon frigo. Justement j'avais un fenouil qu'il ne fallait pas trop tarder à manger. Donc voici ce que j'ai fait : Pour 6 aspics : 1 beau fenouil1/2 litre de bouillon de légumes1 poignée de noisettes et amandes décortiquées3 branches de persil2 g d'agar agar1 cuillère à café de jus de citronSel, poivre du moulin Hacher grossièrement les amandes et... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 13:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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