05 octobre 2010

Cake courgette saumon

Un petit cake tout simple et vite fait avec des fonds de placards, mais très bon et parfait pour un diner accompagné d'une salade. Je préfère faire mes cakes dans un moule à manqué, la cuisson est plus rapide 3 oeufs150 g de farine1 sachet de levure8 cl d'huile de tournesol12,5 cl de lait50 g de gruyère râpésaumon ou truite fumée (j'ai du en mettre deux ou trois tranches)1 belle courgette2 pincée de poivre Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile et le poivre. Ajouter le lait tiédi et le gruyère râpé. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 21:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 octobre 2008

Mi-quiche Mi-tarte tomates courgettes

Voici une tarte que je fais souvent l'été, en pleine saison de la tomate. J'en ai fait une la semaine dernière, alors que le soleil était encore au rendez-vous, ce qui n'est plus du tout le cas aujourd'hui ! C'est une version un peu modifiée de la tarte à la tomate, j'aime beaucoup faire cette recette car elle est plus moelleuse qu'une tarte et plus légère qu'une quiche. 1 rouleau de pâte feuilletée3 ou 4 tomates épépinées et coupées en rondelles1 courgette coupée en rondelles2 oeufs20 de crème liquide (ou lait)2 cuillères... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 21:33 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,
31 mai 2008

Connaissez-vous le barbouche ?

C'est une recette que faisait ma mère. Il s'agit d'une sorte de couscous dans lequel on utilise du pain sec à la place de la semoule. Comme d'autres recettes de ce type, je l'ai faite en fonction de mes souvenirs. Pour 4 personnes : l'équivalent de 1,5 baguette de pain très sec500 g de paleron2 courgettes1 aubergine1 boîte de pulpe de tomate1 oignon1 tête d'ail2 oeufs10 cornichonsSel, poivre, cumin, paprika, piment fort en poudre Préparation de la viande et de la sauce : Émincer l'oignon. Couper les légumes et la... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 09:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 mai 2008

Tajine rapide de poulet et courgettes

Hier soir, j'ai fait ce petit tajine hyper rapide, d'autant plus rapide que j'ai utilisé des légumes congelés : Ingrédients pour 3 personnes : 2 belles courgettes3 blancs de poulet coupés cubes ou en lannières1 oignon émincé (surgelé)7 à 8 quartiers de tomate (surgelés)un bol de poivrons en dés (surgelés aussi, hier soir j'étais en retard!)Sel, poivre, curcuma, cube de bouillon de légumesQuelques raisins secs J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive les oignons, les poivrons et les tomates. J'ai rajouté le poulet... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,