15 février 2009

Crème brûlée à la fève tonka

J'aime bien les mini-desserts que l'on mange en buvant le café, accompagnés d'autres petites gourmandises. J'ai servi ces petites crèmes brûlées avec des macarons et des chocolats, un vrai café gourmand! Pour une vingtaine de mini-crèmes brûlées : 25 cl de crème fraîche liquide25 cl de lait entier1 fève tonka râpée120 g de jaunes d'oeuf80 g de sucre semoule100 g de cassonnade 1 - Dans une casserole portez doucement à ébullition la crème, le lait et la fève tonka râpée. Ôtez du feu, laissez infuser environ 10 minutes, puis... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 10:03 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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