17 août 2008

Gaspacho de melon

Encore une petite entrée toute fraiche et vite faite qui conviendra très bien si, comme moi, vous vous retrouvez avec un melon qui n'a pas trop de goût. Une façon très agréable de rattraper le coup. J'ai ainsi sauvé la moitié d'un melon que nous n'avions pas fini. Pour 2 personnes : 1/2 melonLa moitié d'un petit oignon des cévennes1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 c. à café de vinaigre d'abricot dont la recette est ici (ou vinaigre de votre choix)quelques feuilles de basilicSel, poivre J'ai coupé le... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 10:17 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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28 juillet 2008

Gaspacho en gelée

Avec la chaleur que nous avons en ce moment, j'ai fait un gaspacho très simple, sans pain, juste des légumes, et j'en ai ensuite fait des petites gelées avec de l'agar-agar. Pour 4 personnes : 5 tomates1 concombre 2 gousses d'ail1 oignon1 poivron rougeMenthe ou basilic2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre de xéresSel poivre Peler et épépiner les tomates, couper les en morceaux.Peler le concombre, le couper dans le sens de la longueur, enlever les graines et le laisser dégorger avec du sel... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 22:49 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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