01 août 2008

Verrines de poivron au lait de coco

Ce soir j'ai fait ces petites verrines avec des poivrons, elles étaient très bonnes. Pour 4 verrines, il vous faut : 1 poivron vert2 poivrons rouges15 cl de lait de coco1 cuillère à soupe de Maïzena200 g de fromage frais (type caprice de anges)3 cuillères à soupe d'huile d'olivePersil ou Coriandrequelques pignons de pinSel, poivre Pour peler les poivrons, je les ai enveloppés dans du scélo frais et je les ai fait cuire 25 minutes à la vapeur. Une fois refroidis, la peau des poivrons rouges s'est enlevée très... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Panna cotta au lait de coco et coulis de framboises

Pour le coulis de framboises : 250 gr de framboises (fraiches ou congelées) 100 gr de sucre 100 gr d'eau (si vous utilisez des fruits congelés, mettre moins d'eau : environ 70 gr) Faire chauffer l'eau et le sucre. Mixer les fruits avec l'eau sucrée. Passer à travers un tamis pour enlever les graines. Pour 4 petites Panna cottas : 20 cl  de lait de coco 20 cl de crème fraiche liquide 30 gr de sucre roux 1 cuillère à café rase d'agar-agar Dans une casserole mélanger le... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 14:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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