26 septembre 2008

Lemon curd tout doux et petites verrines au fromage blanc

Je n'avais encore jamais fait de lemon curd. Pour combler cette lacune, j'ai choisi d'essayer une recette sans beurre mais pour "l'adoucir", j'ai mis moins de citron, un peu plus de sucre et du sucre vanillé. Le résultat est très agréable, avec ces quantités j'ai fait un petit pot. 3 citrons non traités170 g de sucre + 1 paquet de sucre vanillé3 oeufs1 cuillère à soupe de maizéna Lavez les citrons. Prélevez les zestes et pressez les jus. Battez les oeufs en omelette. Dans une casserole mettez les zestes,... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 14:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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