07 septembre 2008

Cake crétois aux poivrons

L'été, je ne me lasse pas de cuisiner les poivrons, de toutes les façons possibles. Dans un cake, c'était une première et l'expérience sera renouvelée car nous l'avons beaucoup aimé. Pour 6 personnes : 2 poivrons rouges2 poivrons verts80 g d'olives noires dénoyautéesQuelques tomates confites marinées à l'huile d'olive150 g de féta3 oeufs200 g de farine1 sachet de levure chimique8 cl d'huile de tournesol1 cuillère à soupe d'huile d'olive10 cl de lait3 cuillères à soupe de basilic ciseléSel, poivre Préchauffez... [Lire la suite]
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01 août 2008

Verrines de poivron au lait de coco

Ce soir j'ai fait ces petites verrines avec des poivrons, elles étaient très bonnes. Pour 4 verrines, il vous faut : 1 poivron vert2 poivrons rouges15 cl de lait de coco1 cuillère à soupe de Maïzena200 g de fromage frais (type caprice de anges)3 cuillères à soupe d'huile d'olivePersil ou Coriandrequelques pignons de pinSel, poivre Pour peler les poivrons, je les ai enveloppés dans du scélo frais et je les ai fait cuire 25 minutes à la vapeur. Une fois refroidis, la peau des poivrons rouges s'est enlevée très... [Lire la suite]
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25 mai 2008

Tartelettes craquantes aux poivrons

                 Pour 4 personnes, Préparation 25 min, cuisson 35 min 350 g de pâte feuilletée4 poivrons de couleurs différentes3 oignonsHuile d'oliveSel Poivre Pelez les oignons, émincez-les et les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive. Salez, Poivrez. Les oignons doivent confire sans brunir.( Personnellement j'ai rajouté 1 cuillère à soupe de sucre pour les adoucir). Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°. Ôtez le pédoncule des poivrons, puis... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Tchouchouka

Voilà une entrée bien estivale, que vous pouvez manger tiède ou encore mieux froide en salade. C'est frais, c'est coloré, ça sent bon l'été ! Pour 4 à 6 personnes : 1 boite de tomates pelées 4 poivrons (rouges et verts) 4 gousses d'ail huile d'olive Sel, poivre C'est une recette très simple, l'opération la plus longue, vous vous en doutez, est de peler les poivrons. Pour cela deux possibilités : - soit vous faites comme moi et  vous les peler avec un couteau économe après les avoir coupés en quartiers... [Lire la suite]
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