15 octobre 2008

Salade repas

Allez une dernière petite salade repas devant la piscine puisque c'est encore l'été chez nous! Sur un lit de salade verte de votre choix rajoutez : - Dés de pommes de terre vapeur- Tomates coupées en petits morceaux- Dés de courgettes sautés avec une persillade- Petits bouts d'aubergines cuits à l'étouffée (avec un fond d'huile d'olive et à couvert)- Filets de poulets poëles avec persillade et coupés en petits morceaux- Croûtons maison (pain grillé frotté à l'ail et coupé en petits bouts) Vous pouvez rajouter des dés... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 19:51 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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07 juin 2008

Salade d'aubergines

Pour 6 personnes - Préparation 10 mn - Cuisson 5 mn 4 belles aubergines2 gousses d'ail1 cuillerée à café de cumin1 cuillerée à café de paprikaSelPoivre4 cuillèrées à soupe de vinaigre2 cuillerées à soupe d'huile d'olive10 brins de persil Dans une cocotte minute placer  avec un peu d'eau les aubergines sans têtes, dont on aura coupé le bas en croix. Saler et cuire environ 5 minutes, puis arrêter le feu sans ôter le bouchon. Attendre 5 minutes puis égoutter les aubergines, les poser sur un plat de service, arroser... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 14:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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23 mai 2008

Salade de pommes de terre et hareng fumé

Ingrédients : 3 belles pommes de terre cuites à la vapeur (au micro-ondes pour moi) 3 filets de harengs fumés 2 cébettes émincées 4 cornichons Huile d'olive Sel (pas trop à cause des harengs) Poivre  Un petit conseil : Pensez à assaisonner les pommes de terre tant qu'elles sont encore chaudes, elle s'imprégneront mieux de la sauce.
Posté par corinne1602 à 07:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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