05 octobre 2010

Cake courgette saumon

Un petit cake tout simple et vite fait avec des fonds de placards, mais très bon et parfait pour un diner accompagné d'une salade. Je préfère faire mes cakes dans un moule à manqué, la cuisson est plus rapide 3 oeufs150 g de farine1 sachet de levure8 cl d'huile de tournesol12,5 cl de lait50 g de gruyère râpésaumon ou truite fumée (j'ai du en mettre deux ou trois tranches)1 belle courgette2 pincée de poivre Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile et le poivre. Ajouter le lait tiédi et le gruyère râpé. Ajouter la... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Flans de saumon

J'aime beaucoup ce genre de petite recette vraiment très rapide puisqu'il s'agit de mixer tous les ingrédients et de les faire cuire 5 minutes au micro-ondes. Diététique en plus, sans huile, ni beurre, juste de la crème liquide allégée. Pour une douzaine de petits flans : 600 g de saumon frais25 cl de crème liquide allégée3 oeufsSel, poivre, estragon (ou toute herbe aromatique de votre choix : aneth, ciboulette, persil...) La recette? je vous l'ai déjà donnée plus haut, vous mettez tous les ingrédients dans le mixeur... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Bouchées ricotta saumon

J'ai trouvé cette recette chez Ligne et Papilles. Lavande les propose en petites bouchées pour l'apéro, je les ai faites dans des moules à mini-muffins et nous les avons mangées en entrée, elles étaient délicieuses Pour 8 bouchées : 250 g de ricotta2 tranches de saumon fuméAneth (ciboulette ciselée pour moi)1 oeufSel Poivre Il suffit de mélanger tous les ingrédients,  de remplir des petits moules avec cette préparation et d'enfourner pour 5 minutes à 180°.
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06 juillet 2008

Verrine au fenouil et oeufs brouillés

Voilà une petite verrine prête en 10 minutes chrono et qui était bien bonne. Je n'ai mis ni crème, ni beurre dans les oeufs brouillés, juste un peu de lait. Pour 4 verrines : 1 petit fenouil2 oeufsun peu de saumon fuméSel, poivre1 tasse à café de lait1 noisette de beurre Préparer le fenouil : enlever les parties dures et l'émincer finement, le faire cuire à la vapeur (j'étais vraiment pressée, je l'ai fait cuire 5 minutes au micro-ondes avec un fond d'eau). Lorsqu'il est cuit, mixer et remplir le fond de vos verrines. Préparer... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Corbeilles à la mousse de saumon

Une recette rapide pour une entrée bien fraiche : Pour 6 corbeilles : 3 feuilles filo 2OO gr de saumon fumé 2 faisselles le jus d'1/2 citron poivre beurre fondu Préchauffer le four à 180°. Couper chaque feuille filo en 4 pour avoir 12 carrés Badigeonner 2 carrés avec le beurre fondu, et les placer l'un sur l'autre. Les placer harmonieusement dans des petits moules individuels. Répéter l'opération pour avoir 6 corbeilles. Placer des noyaux ou autre dans le fond pour les cuire à blanc (j'ai... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 19:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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