04 février 2009

Crêpes roulées au saumon

Une idée d'apéro facile et rapide à préparer. Pour une trentaine de bouchées : Pour 4 belles crêpes : 70 g de farine1 oeuf1/8 l de lait1 c.c. d'huile1 pincée de sel Pour la garniture : Un pot de fromage ail et fines herbes8 à 12 tranches de saumon fumé (selon leur taille) 1 - Préparez les crêpes et laissez-les refroidir. 2 - Tartinez chaque crêpe de fromage ail et fines herbes et recouvrez entièrement de saumon fumé. 3 - Enroulez la crêpe en serrant bien. Enfermez-la dans du scélofrais.... [Lire la suite]
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13 août 2008

Omelette soufflée épinards, mousses de saumon et boursin

Voici une "omelette montée" que j'avais apportée à notre pique-nique de Bouzigues. Sur la photo, vous voyez celle que j'avais réalisée la première fois, quelques jours auparavant, et qui était un vrai délice. Malheureusement, le jour du pique-nique j'avais râté l'omelette qui était trop cuite, dans laquelle j'avais oublié de rajouter la ricotta, qui avait de ce fait un vert affreux et la consistance d'une éponge mouillée. De plus, le petit séjour dans la glacière ne lui avait pas plu du tout ! (vous imaginez bien... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 21:14 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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