23 décembre 2008

Sushi de fête au foie gras et sauce à la mangue

Voici une recette assez simple qui peut faire une entrée ou un apéro sympa et convivial pour un repas de fête. Contrairement à mon premier essai de sushi, j'ai cette fois fait cuire le riz dans un grand volume d'eau et je trouve le résultat parfait car le riz "colle" moins aux mains et il est donc plus facile à étaler sur la feuille de nori. Voici tout d'abord la recette du riz pour sushis, pour 4 personnes et pour une entrée : 200 g de riz à sushis (riz blanc à grain rond)Pour l'assaisonnement : 10 ml de vinaigre de... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Makis et Sushis

Moi qui ne suis pas une fan de poisson cru, je me suis tout de même lancée dans la confection de ces makis,  en ayant toutefois pris la précaution de "cuire" préalablement le poisson dans le jus d'un citron. Et bien, malgré cela, il faut se rendre à l'évidence, je n'aime ni les makis, ni les sushis! Le goût des algues et de la sauce soja, c'est pas pour moi. Seulement voilà, toute ma petite famille a beaucoup apprécié et m'en redemande... Voici tout d'abord la recette du riz pour sushis, pour 4 personnes et... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 16:53 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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