04 septembre 2009

Taboulé au quinoa

Simple et très frais, ce taboulé accompagne très bien nos grillades l'été. Le quinoa est une bonne alternative à la traditionnelle semoule. Pour 4 personnes : 300 g de quinoa3 tomates1/2 concombre1 bouquet de menthe ciselé (+persil ou coriandre selon vos goûts)1 jus de citron4 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel - poivre Bien rincer le quinoa et le faire cuire dans deux fois son volume d'eau salée : porter à ébullition puis continuer la cuisson à feu doux pendant dix minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser gonfler 5 minutes.... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 08:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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