27 janvier 2010

Tagliatelles à la semoule

Ma mère nous faisait souvent des pâtes maison qu'elle découpait en forme de linguines et qu'elle laissait sécher en petits nids. Ces pâtes se conservaient quelques jours dans une boîte en fer, c'était un régal. J'ai utilisé sa recette pour faire des tagliatelles. 500 g de semoule fine100 g d'eau1/2 cuillère à soupe de sel1 cuillère à soupe d'huile2 oeufs1/2 sachet de spigol (facultatif) Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique. Si vous n'avez pas de robot... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 12:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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