09 mars 2009

Tajine de veau au citron confit

J'aime beaucoup les plats qui mijotent longtemps. Ce petit tajine de veau était très bon. Pour 6 personnes 1,5 kg de jarret de veau désossé  (j'ai pris des morceaux pour blanquette)1 gros oignon2 citrons confits2 gousses d'ail2 bâtons de cannelle (ou cannelle en poudre)1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre4 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel, poivre Coupez la viande en cubes. Dans un cocotte, faites les revenir 5 minutes sans coloration avec les oignons coupés en rondelles, les gousses d'ail écrasées, deux... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 08:31 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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27 mai 2008

Tajine rapide de poulet et courgettes

Hier soir, j'ai fait ce petit tajine hyper rapide, d'autant plus rapide que j'ai utilisé des légumes congelés : Ingrédients pour 3 personnes : 2 belles courgettes3 blancs de poulet coupés cubes ou en lannières1 oignon émincé (surgelé)7 à 8 quartiers de tomate (surgelés)un bol de poivrons en dés (surgelés aussi, hier soir j'étais en retard!)Sel, poivre, curcuma, cube de bouillon de légumesQuelques raisins secs J'ai fait revenir dans de l'huile d'olive les oignons, les poivrons et les tomates. J'ai rajouté le poulet... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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