21 octobre 2008

Mi-quiche Mi-tarte tomates courgettes

Voici une tarte que je fais souvent l'été, en pleine saison de la tomate. J'en ai fait une la semaine dernière, alors que le soleil était encore au rendez-vous, ce qui n'est plus du tout le cas aujourd'hui ! C'est une version un peu modifiée de la tarte à la tomate, j'aime beaucoup faire cette recette car elle est plus moelleuse qu'une tarte et plus légère qu'une quiche. 1 rouleau de pâte feuilletée3 ou 4 tomates épépinées et coupées en rondelles1 courgette coupée en rondelles2 oeufs20 de crème liquide (ou lait)2 cuillères... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Flan de poireaux et tomates au chèvre

J'ai décidé de vider mon congel pour le dégivrer et je me suis donc attaquée aux paquets de poireaux et tomates. J'en ai fait ces petits flans que vous avons mangés froids. Comme j'ai utilisé des fonds de paquets que je n'ai pas pesés, je vous donne les proportions approximatives : Pour 4  flans : 2  poireaux coupés en rondelles 4 à 5 tomates pelées 1 oignon émincé1 fromage de chèvre frais de 200 g2 oeufsHuile d'oliveail, persilSel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter... [Lire la suite]
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02 juin 2008

cuillères tomates mozzarella

Les tomates et la mozzarella, un classique dont je ne me lasse pas : en salade, en brochettes ou sur des cuillères comme aujourd'hui. Pour 6 cuillères : 1 tomate1 boule de mozzarellaPersil ou BasilicPignons de pinHuile d'olive Sel Poivre Coupez les tomates et la mozzarella en tranches que vous superposez sur les cuillères. Rajoutez du persil haché (je n'avais pas de basilic), un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et finissez par quelques pignons de pin.
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22 mai 2008

Tartelettes tomates moutarde

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1  grosse tomate coupée en petits dés 1/2 oignon coupé en petits dés Moutarde Gruyère râpé Huile d'olive Sel - Poivre - Origan Préchauffer le four à 180° Foncer les moules à tartelettes avec la pâte feuilletéePiquer à la fourchette Badigeonner la pâte de moutarde Mettre par dessus un peu de gruyère râpé Rajouter les petits cubes de tomate et oignon Terminer avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre et origan, puis une autre couche de guyère... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Tchouchouka

Voilà une entrée bien estivale, que vous pouvez manger tiède ou encore mieux froide en salade. C'est frais, c'est coloré, ça sent bon l'été ! Pour 4 à 6 personnes : 1 boite de tomates pelées 4 poivrons (rouges et verts) 4 gousses d'ail huile d'olive Sel, poivre C'est une recette très simple, l'opération la plus longue, vous vous en doutez, est de peler les poivrons. Pour cela deux possibilités : - soit vous faites comme moi et  vous les peler avec un couteau économe après les avoir coupés en quartiers... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 14:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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