Dans la cuisine de Corinne

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6 mars 2010

Galettes blanches

J'ai fait ces galettes pour un petit bonhomme de 2 ans qui en est très friand. Il s'agit de petits biscuits secs recouverts d'un glaçage royal. Pour une trentaine de petits gâteaux : 250 g de farine1oeuf5 cl de vin blanc1 pincée de sel60 g de sucre1/2...

Posté par corinne1602 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes blanches

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27 février 2010

Carottes au cumin

Voilà une salade cuite bien parfumée que vous pouvez servir en entrée. Pour 4 personnes : 500 g de grosses carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 2 gousses d'ail grossièrement hachées 1 cuillère à soupe de bon vinaigre de vin 1 petite cuillère...

Posté par corinne1602 à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes

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23 février 2010

Vous souhaitez apprendre l'anglais à Montpellier?

Aujourd'hui pas de recette, la cuisine n'est pas mon seul hobby et j'aimerais vous parler d'un très sympathique groupe de discussion en anglais à Montpellier auquel je participe une fois par semaine. Nous nous réunissons autour d'une tasse de thé pour...

Posté par corinne1602 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parler anglais à Montpellier, apprendre l'anglais à Montpellier

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16 février 2010

Macarons pistaches

Ces marcarons ont eu beaucoup de succès, ils sont faits avec de la poudre de pistache à la place de la poudre d'amande et garnis d'une ganache aromatisée avec de la pâte de pistache. J'ai encore une fois utilisé la recette de Mercotte de macarons sans...

Posté par corinne1602 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, macarons

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7 février 2010

Brioche à l'orange

Cette brioche a été réalisée par ma soeur Colette et nous nous sommes régalés dimanche dernier à l'heure du thé.La recette vient du livre de cuisine de Kitchen Aid. A la place de l'orange vous pouvez l'aromatiser au citron. Vous pouvez également rajouter...

Posté par corinne1602 à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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27 janvier 2010

Tagliatelles à la semoule

Ma mère nous faisait souvent des pâtes maison qu'elle découpait en forme de linguines et qu'elle laissait sécher en petits nids. Ces pâtes se conservaient quelques jours dans une boîte en fer, c'était un régal. J'ai utilisé sa recette pour faire des tagliatelles....

Posté par corinne1602 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelles

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17 janvier 2010

Bavarois framboise sur financier pistache

J'ai fait ce gâteau pour notre repas du jour de l'an. Il était délicieux. La recette vient de chez Amuses bouche J'ai doublé les doses pour obtenir un gâteau pour 12 personnes réalisé dans un cercle de 26 cm de diamètre. Si vous souhaitez un gâteau pour...

Posté par corinne1602 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, pistaches, framboises

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10 janvier 2010

Galette à la frangipane

Préparation : 20 mn - Repos : 30 minutes - Cuisson - 35 minutes Pour 6 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 1 oeuf Pour la crème frangipane : 80 g de beurre - 1 petit oeuf - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 1c.c. d'arôme d'amande amère...

Posté par corinne1602 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane

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4 janvier 2010

Bûche chocolat-passion

Voici la bûche que j'avais préparée pour Noël, un classique que nous avons bien apprécié. Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Réfrigération : 4 heures Pour 8 personnes : Pour la crème au chocolat : 4 fruits de la passion1 gros oeuf entier +...

Posté par corinne1602 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bûche, fruits de la passion

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1 janvier 2010

A tous mes lecteurs et amis, je souhaite une très

A tous mes lecteurs et amis, je souhaite une très bonne année 2010 avec tous mes voeux de bonheur et gourmandise

Posté par corinne1602 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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