Dans la cuisine de Corinne

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20 mai 2008

Bouchées à la fraise

Voici une recette ligth qui vient tout droit de chez Ligne & Papilles. C'est simple et rapide et très bon, bien que j'ai oublié de laisser gonfler la semoule avant de les enfourner... Pour 12 bouchées : 250 g de fraises50 g de crème liquide80 g de semoule...

Posté par corinne1602 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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20 mai 2008

Petits flans de choux fleur au yaourt

Encore une recette ultra simple ! J'ai utilisé des bouquets de choux fleur qu'il me restait dans mon congel et que j'ai réduit en purée après cuisson ; mais pour un gain de temps vous pouvez utiliser de la purée de légumes surgelée, que vous ferez décongeler...

Posté par corinne1602 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, choux fleur

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19 mai 2008

Ragoût de Morue

1 Kg de Pommes de terres coupées en gros morceaux 400 g de morue dessalée 3 tomates pelées olives noires dénoyautées 1 oignon émincé 1 belle poignée de dés de poivrons (congelés) 2 gousses d'ail écrasé 2 feuilles de lauriers Persil Poivre et paprika Faire...

Posté par corinne1602 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ragoût, morue

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19 mai 2008

Brandrade de Morue

Pour 4 personnes : 400g de Morue salée 2 gousses d'Ail Persil 10cl de Crème fraîche Huile d'olive (1/2 verre) 1 Citron 600g de Pommes de terre Laurier Beurre La veille : - Mettre la morue à dessaler 24 heures à l'avance. Changer l'eau 3 ou 4 fois Le lendemain:...

Posté par corinne1602 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morue

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19 mai 2008

Petites Gelées de fraises à l'orange

Voici un dessert bien frais et bien fruité. Pour 4 personnes : 500 g de fraises 6-7 oranges à jus 60 g de sucre en poudre 8 feuilles de gélatine ou 2 gr d'Agar-Agar Si vous utilisez la gélatine, la mettre à tremper dans un bol d'eau froide. Presser les...

Posté par corinne1602 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, orange, fraise

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18 mai 2008

Fruits déguisés

Je sais que les fêtes sont déjà loin derrière nous mais il n'y a pas de saison pour être gourmand ! Et puis, c'est si rapide à faire : des dattes que l'on dénoyaute, des cerneaux de noix, de la pâte d'amande tout prête et le tour et joué. J'ai tout de...

Posté par corinne1602 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, noix, pâte d'amande

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18 mai 2008

Pommes de terre rôties à la suédoise

Voici une façon différente, et bien sympathique, de faire les pommes de terre ou four. Pour 4 personnes PREPARATION 20 MINUTES - CUISSON 1H30 1 kg de pommes de terre pelées 40 g de beurre fondu2 c.sd'huile d'olive25 g de chapelure60 g de cheddar râpé...

Posté par corinne1602 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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18 mai 2008

Tchouchouka

Voilà une entrée bien estivale, que vous pouvez manger tiède ou encore mieux froide en salade. C'est frais, c'est coloré, ça sent bon l'été ! Pour 4 à 6 personnes : 1 boite de tomates pelées 4 poivrons (rouges et verts) 4 gousses d'ail huile d'olive Sel,...

Posté par corinne1602 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, Tchouchouka

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17 mai 2008

Hot Dogs maison

Voici une recette de hot dogs qui circule sur le net et que j'ai essayée ce soir. Les proportions sont données pour 6 Hot dogs mais j'en ai fait 7, ce qui permet de manger un peu moins de pain. A faire selon vos goûts. Pour 6 ou 7 hot dogs : Pour la pâte:...

Posté par corinne1602 à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hot dogs

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17 mai 2008

Charlotte aux fraises

Pour mon premier message, voici une recette toute simple de charlotte aux fraises que j'ai faite hier pour les 19 ans de mon fils. Il vous faut : 30 boudoirs (ou biscuits à la cuiller) sirop de fraises 1 sachet de sucre vanillé 500 gr de fraises 4 pots...

Posté par corinne1602 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, Charlotte, gâteaux

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