21 avril 2009

Parmentier de canard à l'huile de truffe

Une photo par terrible pour une recette pourtant délicieuse. Je ne me lasse pas de l'association huile de truffe - pommes de terre. Pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre Amandine ou Agatha1,5 dl de crème fleurette5 cl d'huile de truffe1 magret de canardFleur de selPoivre - Cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau froide salée 35 minutes environ après ébullition. - Dans une poêle très chaude, cuire le magret de canard après l'avoir marqué au couteau  côté peau. Après cuisson de 4... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 18:36 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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