19 août 2008

Marmelade d'abricot

Je ne fais pas souvent de confiture et lorsque j'en fais, c'est en petites quantités, juste un pot, juste pour le plaisir, je suis cigale et pas fourmi, je n'arrive pas à m'astreindre à faire le plein de confitures pour l'hiver avec les bons fruits que nous avons maintenant. De plus, j'imagine que mes confitures ne se conserveraient pas car je ne mets en quantité de sucre que la moitié du poids des fruits. Hier, j'ai eu envie de marmelade pour pouvoir bien l'étaler sur un biscuit roulé, mais point de biscuit roulé il n'y aura... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Mousse aux abricots

Voilà une petite mousse gourmande mais légère car elle est faite avec des yaourts. Pour 4 personnes : 250 g d'abricots secs500 ml de yaourt nature1 cuillère à soupe de miel d'acacia ou de lavande40 g d'amandes non blanchies grossièrement hachées (ou cerneaux de noix) La veille, faites blanchir les abricots secs : mettez les dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide et faites frémir pendant 5 minutes. Egoutttez-lesEgoutttez-les et couvrez-les à nouveau d'eau froide, portez à ébullition, éteignez le feu, couvrez et... [Lire la suite]
Posté par corinne1602 à 21:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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