Le M.I.A.M.  (Musée International des Arts Modestes) à Sète organisait dimanche un pique nique sur le mode de "l'auberge espagnole" : tous ceux qui le voulaient venaient avec un plat à partager. Nous n'avons pas râté cette occasion pour nous retrouver entre cigales : J'ai eu le plaisir de retrouver Lavande, Jocelyne et Circée.
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Après le pique nique, nous avons assisté à un atelier de pâte à tielles proposé par Monsieur CARQUET qui nous a livré ses secrets pour réussir cette pâte bien particulière. (la tielle est une spécialité sétoise, c'est une tourte en pâte à pain farcie de poulpes à la sauce tomate)

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Circée prépare le levain selon les directives du maître

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Lavande fonce le moule, habileté, gestes précis!


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le garnit avec la farce

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Et voilà le résultat avant cuisson.

Moi, j'en ai fait trois petites, un peu trop cuites, un peu trop sèches, mais je vais vite retenter l'expérience à la maison et vous la faire partager grâce à Jocelyne qui nous a scrupuleusement noté recette et conseils. Mais vous pouvez d'ores et déjà aller voir chez Lavande  et chez Circée qui l'ont publiée .

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Voici une des miennes (la moins cramée...)