Cette mousse toute légère, sans oeufs, mais à base de tofu soyeux est une recette de Valérie Cupillard. Je ne suis pas une habituée des produits bio, mais cette recette m'a séduite par sa légèreté. Le sucre est remplacé par le sirop d'agave, qui est très...

Encore une recette très facile et toute légère réalisée avec du tofu soyeux que vous trouverez au rayon frais des magasins bio. Je me suis inspirée pour cette recette du livre de Cléa. Pour 6 petites terrines : 2 aubergines200 g de tofu soyeux200 ml de...