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J'ai trouvé cette recette sur le blog Du bruit dans mes casseroles. J'ai rajouté un peu plus de fromage blanc et j'ai adoré la texture très fondante de ce gâteau rapide à réaliser.


250 g de ricotta
200 g de chocolat noir
100 g de fromage blanc
2 oeufs
60 g de sucre
4 càs de farine


Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec 1 ou 2 càs de lait (au bain marie ou au micro-ondes)
Dans un récipient, mélanger la ricotta et le fromage blanc
Ajouter les oeufs entiers, le sucre, la farine, bien mélanger.
Verser dans un moule et enfourner pour 25 minutes.

Je l'ai servi avec un coulis de fruits rouges (Picard).

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