19 mai 2008
Brandrade de Morue
Pour 4 personnes : 400g de Morue salée 2 gousses d'Ail Persil 10cl de Crème fraîche Huile d'olive (1/2 verre) 1 Citron 600g de Pommes de terre Laurier Beurre La veille : - Mettre la morue à dessaler 24 heures à l'avance. Changer l'eau 3 ou 4 fois Le lendemain:...