APERO

 

 

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Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron

Assortiment de feuilletés pour l'apéritif

Boulettes au fromage de chèvre

Croissants et mini-quiches

Crèpes roulées au saumon

Cuillères tomates mozzarella

Madeleines au saumon et aux olives

Mini-omelettes

Petits fours aux olives

 

 

ENTREES

 

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Amuse-bouches de chèvre et carottes

Bouchées Ricotta Saumon

Carottes au cumin

Chaussons Epinards ricotta chèvre

Corbeilles à la mousse de saumon

Cocas à la tchouchouka

Gaspacho en gelée

Gaspacho de melon

Makis et Suchis

Omelette soufflée aux épinards, mousses saumon et boursin

Petits aspics au fenouil

Petites terrines d'aubergine et concassé de tomate

Roulé de foie gras au torchon

Salade d'aubergines

Salade de pommes de terres et hareng fumé

Salade repas

Sushis de fête au foie gras

Taboulé au quinoa

Tchouchouka

Velouté de papates douces au curry

Velouté de potiron à la fève tonka

Verrine de fenouil et oeufs brouillés

Verrines de poivrons et lait de coco

Verrines melon féta et magret de canard

 

LEGUMES

 

 

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Aubergines gratinées

 Petits flans de choux fleur au yaourt

Chiffonade de chou frisé aux pommes et aux noix

Chips de pommes de terre au persil

Flan de poireaux et tomates aux chèvre

Gratin de potiron aux épices

Navets nouveaux confits

Palets aux légumes

Pommes de terre rôties à la suédoise

Réussir les pommes de terre rôties

Soupe à l'oignon

 

 

VIANDES ET VOLAILLES

 

 

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Ballotins de chou farcis

Boulettes de viande au citron

Cuisse de dinde à la cocotte minute

Nems au poulet cuisson au four

Parmentier de canard à l'huile de truffe

Poulet à l'ananas dans l'Actifry

Poulet mi-oriental, mi provençal

Poulet tandoori sauce au yaourt

Poulet aux olives et au citron

Poulet vapeur au soja

Tajine de veau au citron confit

Tajine rapide de poulet et courgettes

Triangle à la viande ou bestels

Barbouche

 


 

 

POISSONS et CRUSTACES

 

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Anchois marinés à l'huile d'olive

Boulettes de sardines

Brandade de Morue

Carpaccio de Saint Jacques à l'huile de truffes et remoulade de céleri

Flans de saumon

Noix de Saint Jacques poêlées à la citrronnelle

Paella

 Ragoût de Morue

Tielle sétoise

Verrines de poisson et potiron

 

 


 

 

PIZZAS - QUICHES - TARTES SALEES

 

 

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Cake poivrons féta

Mi-quiche Mi-tarte tomates courgettes

Pizza à la farine de soja

Quiche au potiron

Quiche au thon et à la ricotta

Quiche de pommes de terre au saumon fumé

Tartelettes tomates moutarde

Tarte chèvre épinard yaourt

Tartelettes craquantes aux poivrons

 

 

 

 

 


 

 

DESSERTS

 

 

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Biscuit roulé à la marmelade d'abricot

Bavarois framboise sur financier pistache

Bavarois fruits rouges et exotiques

Bavarois Poire Chocolat

Bûche chocolat-passion

Bûche à l'ananas

Bûche à la crème de marrons

Carrés au citron

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fruits rouges

Cheesecake

Cheesecake aux pruneaux

Crèmes brûlées à la fève tonka

Crèmes express et légères au citron

Douceur au coulis de fraises

Entremets 3 chocolats

Entremets 3 chocolats et pâte d'amande

Fougasse d'Aigues Mortes

Galette à la frangipane

Galette aux fruits secs

Gâteau aux carottes

Gâteau de patates douces

Gâteau chocolat ricotta

Gâteau tout chocolat

Mousse de fraises

Mousse au chocolat au tofu soyeux

Mousse aux abricots

Mousse aux fruits des îles

Pana cotta au lait de coco et coulis de framboises

Panna cotta vanille coulis de rhubarbe au cognac

Patates douces au sirop

Petites gelées de fraises à l'orange

Tarte au citron

Tarte aux pommes

Tartelettes banane noix de coco

Tiramisu à la clémentine

Tiramisu tout simple

verrines fromage blanc et lemon curd

 

 


 

 

GOURMANDISES

 

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Bouchées à la fraise

Cigares aux amandes

Cigares aux amandes cuisson au four

Corbeilles aux amandes ou klednettes

Croquants aux pistaches

Financiers

Financiers à la noisette

Fruits déguisés

Galettes blanches

Langues de chat

Macarons à la framboise

Macarons au chocolat pimenté

Macarons au citron

Macarons au thé matcha

Macarons guimauve et caramel

Macarons noisette au café

Macarons pistaches

Macarons tout chocolat

Madeleines

Madeleines au thé Matcha

Madeleines pistaches chocolat

Makrouds aux dattes

Mendiants et orangettes

Mince Pies

Mini-cakes au chocolat

Mini-financiers citron-pavot

Mirlitons

Nougat aux dattes

Pâte de fraise

Petits gâteaux pour le thé

Petites bouchées amandes et noisettes

Petits cakes à l'orange

Petites couronnes

Petits gâteaux aux amandes

Sablés aux épices et au chocolat

Sablés de Noël

 

 

 

 


 

 

PAINS ET VIENNOISERIES

 

 

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Brioche à l'orange

 

Mouna

Pain tressé

Petits pains aux graines de sésame et pavot

Pain Marguerite à la farine de soja

Petits pains au lait

Hot dogs maison

 


 

DIVERS

Beurre Clarifié

Confiture de melon à la verveine citronnée

Marmelade d'abricots

Pâte de pistaches

Smoothie à la framboise

Tagliatelles à la semoule

Vinaigre de framboise et vinaigre d'abricot