Dans la cuisine de Corinne

10 mars 2011

Tartelettes aux rillettes de thon

Voilà des petites tartelettes vite faites pour l'apéro, surtout si vous avez les fonds de tartelettes qui attendent sagement dans le congélateur. J'ai trouvé la recette de la pâte chez Piroulie, je l'ai suivie à la lettre et elle étaient très bonnes....

Posté par corinne1602 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, tartelettes

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4 février 2009

Crêpes roulées au saumon

Une idée d'apéro facile et rapide à préparer. Pour une trentaine de bouchées : Pour 4 belles crêpes : 70 g de farine1 oeuf1/8 l de lait1 c.c. d'huile1 pincée de sel Pour la garniture : Un pot de fromage ail et fines herbes8 à 12 tranches de saumon fumé...

Posté par corinne1602 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, crèpes

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3 novembre 2008

Madeleines au saumon et aux olives

Une recette de madeleines très sympa pour un apéro dînatoire par exemple. Je n'ai pesé que la farine, le reste des ingrédients c'était un peu au pif. Pour une quinzaine de madeleines : 80 g de farine2 oeufs1/2 sachet de levure4 cuillères à soupe d'huile1...

Posté par corinne1602 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines

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8 octobre 2008

Assortiment de feuilletés pour l'apéritif

J'ai fait ces feuilletés pour une copine qui recevait 40 personnes. C'est la première fois que j'en faisais autant, 80 de chaque et 5 sortes différentes, donc en tout 400 feuilletés. Des recettes très simples en images : J'ai commencé par des feuilletés...

Posté par corinne1602 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletés

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25 juillet 2008

Petits fours aux olives

Pour cette recette j'ai utilisé les empreintes à petits fours Flexipan, mais vous pouvez très bien les faire dans des moules à mini-muffins sans trop les remplir. 5 oeufs20 cl de crème fraîche125 g de farine1 sachet de levure 75 g de gruyère râpé75 g...

Posté par corinne1602 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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26 juin 2008

Boulettes de chèvre pour l'apéro

Voici une petite idée d'apéro facile mais qui nécessite une préparation une heure à l'avance pour que ces boulettes, une fois confectionnées, aient le temps de durcir au frigo. 200 g de fromage de chèvre frais10 cl de crème fraîche liquide1 cuillère à...

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Tags: boulettes, chèvre

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9 juin 2008

Croissants et mini-quiches pour l'apéritif

Cet après-midi j'ai décidé de refaire le plein de feuilletés apéro pour mon congel. J'ai donc confectionné ces petits classiques : croissants au saumon et quiches au saumon également. Pour les croissants : 1 rouleau de pâte feuilletéefromage à tartiner...

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Tags: Croissants, Mini-quiches

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2 juin 2008

cuillères tomates mozzarella

Les tomates et la mozzarella, un classique dont je ne me lasse pas : en salade, en brochettes ou sur des cuillères comme aujourd'hui. Pour 6 cuillères : 1 tomate1 boule de mozzarellaPersil ou BasilicPignons de pinHuile d'olive Sel Poivre Coupez les tomates...

Posté par corinne1602 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuillères, mozarella, tomates

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29 mai 2008

Mini omelettes pour l'apéritif

Encore une recette très simple et rapide pour un apéro improvisé : J'ai tout simplement battu 2 oeufs avec une persillade à laquelle j'ai rajouté du gruyère râpé, du sel et un peu de poivre. J'ai fait cuire le tout dans des moules à mini tartelettes environ...

Posté par corinne1602 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Omelette

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