Dans la cuisine de Corinne

29 septembre 2009

Chaussons Epinards Ricotta Chèvre

Des petits chaussons que l'on peut servir en entrée, à l'apéro ou pourquoi pas en plat principal accompagnés d'une salade Pour 8 chaussons : 1 rouleau de pâte brisée1/2 bûche de fromage de chèvre100 g de ricotta100 g d'épinards surgelés1 jaune d'oeuf1...

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Tags: chaussons, chèvre, ricotta, épinards

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21 septembre 2009

Cigares aux amandes cuisson au four

Après mon premier essai de cigares aux amandes selon la recette de mon amie Piroulie, voici une version simplifiée puisqu'on utilise ici des feuilles de brick et la cuisson se fait au four et non en friture, beaucoup plus rapide donc et tout aussi gourmand....

Posté par corinne1602 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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10 septembre 2009

Boulettes de sardines

Je m'aperçois que mon blog manque sérieusement de recettes de poisson. Pour y remédier, ces petites boulettes de sardines que j'aime beaucoup. C'est une recette assez rapide si vous achetez les sardines en filets, par contre si, comme moi, vous les achetez...

Posté par corinne1602 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, sardines

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4 septembre 2009

Taboulé au quinoa

Simple et très frais, ce taboulé accompagne très bien nos grillades l'été. Le quinoa est une bonne alternative à la traditionnelle semoule. Pour 4 personnes : 300 g de quinoa3 tomates1/2 concombre1 bouquet de menthe ciselé (+persil ou coriandre selon...

Posté par corinne1602 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, taboulé

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30 août 2009

Paella

Nous avons pour habitude de fêter les anniversaires l'été autour d'une paella, ce qui nous permet d'en manger une au mois de mai et l'autre au mois de juillet. Les recettes de paella sont nombreuses, nous avons au fil des années, adopté "la notre", celle...

Posté par corinne1602 à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paella

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25 août 2009

Entremets 3 chocolats et pâte d'amande

Voici le gâteau que j'ai apporté pour les 20 ans de mon neveu. Il s'agit d'un entremets trois chocolats dont la recette est ici mais au lieu de faire un glaçage au chocolat sur le dessus, je l'ai recouvert de pâte d'amande. J'ai également doublé les proportions...

Posté par corinne1602 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte d'amande, gâteaux, pistaches

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22 août 2009

De retour de Vacances

Pour mon retour, après trois semaines d'absence, j'aimerais vous inviter non pas dans ma cuisine mais dans celle du château de Chenonceau que j'ai visité pendant mes vacances. Je vous laisser apprécier. Le four : La plaque de cuisson : Le chaudron : Moules...

Posté par corinne1602 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2009

Super Pique Nique

Je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment mais je n'aurais surtout pas râté notre deuxième rencontre des blogueuses du Sud. Grâce à l'initiative de Lavande j'ai pu également retrouver avec plaisir Mélinda et Delice-eyes et j'ai fait la connaissance...

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23 juillet 2009

Pique Nique du Grand Sud 2

Pique nique du grand sud 2 Je n'étais pas sûre jusqu'à présent de pouvoir me rendre dimanche prochain à ce pique nique qui va me permettre de retrouver avec grand plaisir toute la petite équipe de l'année dernière et bien d'autre encore je l'espère. Je...

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13 juillet 2009

Petites couronnes

Encore une recette de délicieux petits gâteaux secs que nous faisait ma mère. Pour la réalisation de ces couronnes, l'idéal est d'avoir une machine à pâte pour obtenir une pâte vraiment très fine mais je pense que l'on peut aussi l'étaler au rouleau à...

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Tags: couronnes

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